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        太原廚房排煙設備:排煙罩及前端油煙凈化器的清洗方法

        2021-06-04 10:50:00

        每個酒店的廚房都有四組主要的排煙設備:排煙罩、排煙管、排煙風扇/風柜和前后油煙凈化器。酒店廚房排煙設備是排煙、保持廚房空氣新鮮的關鍵設備。使用時間長了,油、煙等物體聚集在排煙罩和排煙管道中,容易造成火災隱患。下面的小系列就給大家介紹一下這些設備的清洗方法。

        排煙罩及前端油煙凈化器的清洗方法:

        煙氣進化器排煙罩與前端煙氣凈化器一般設置為一體;

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        零件:煙罩包括罩體和罩蓋、防爆燈,前端凈化器包括紫外線燈、川鐵油網、運水煙罩等。

        清潔方法:防爆燈、UV燈可經常用濕抹布擦拭,含擋水板、運水扇、油網、油網、過濾網等前端凈化部件。和排煙罩面板一樣,表面的油垢需要鏟干凈,然后放入堿性水中浸泡。油泥完全浸泡后,用高壓水槍(清水)清洗。經驗證明,80%左右廚房排煙不暢的主要原因是油煙凈化器內置濾網不干凈堵塞。所以前端凈化器的零件清洗很重要。

        本文由太原廚房排煙設備小編帶大家了解排煙罩及前端油煙凈化器的清洗方法,想了解更多咨詢請多關注眾鑫廚具。

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