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        洗碗機

        2020-07-28 11:42:14
        洗碗機
        詳細介紹:

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        冼椀機安全操作規程、洗碗機開機前準備:

        1.該設備必須專人負責,操作,維修及保養;

        2.操作人員需進行安全培訓,獲得上崗證必須持證上崗,并學習冼先碗機《使用說明書》,了解該設備的基本結構和性能,熟練掌握操作規程,并嚴格按照操作規程進行操作3.洗碗機用電量大,為防止導線超負荷,須采用單獨線路供電,同時安裝合適的熔斷器和使用耐高溫的絕緣材料并加裝漏電保護器

        4.開機前加滿洗缸水,點檢機臺外殼是否完整有無破損,安全防護罩是否牢固齊全;機械部件傳動、潤滑是否良好有無異音,各部零件有無松動5.點檢電氣裝置是否完好,各按鈕是否靈敏,儀表指針是否正常,接地是否正常;

        6.檢査水箱內是否有異物,各管路是否暢通,加熱,噴淋,密封功能是否正常,一切正常方可投入使用;

        、操作程序1.嚴格按照檢查標準進行點檢;

        2.檢查完畢后,打開注水閥,注入冷水,水注滿后即關閉進閥門;

        3.開機前40分鐘準備預熱工作4.開啟蒸汽總閥門,打開汽門將各水箱的水升溫到85-90℃,然后關閉小汽門繼續加熱,保證水箱內水的溫度不致降低;

        5.到電器柜合閘,接通洗碗機電源,啟動輸送帶和水泵開關,空車運轉幾分鐘,并檢査機械部件傳動平穩,潤滑良好、無異音,各部零件無松動;

        6.正常后開始洗碗,打開消毒汽門,運轉過程中手不要放在輸送帶上7.在清洗過程中,餐具放置均勻、不重疊并傾斜放在輸送帶上,小件餐具要放在洗滌筐內。餐具在放進水箱前應先粗洗,對已干了的淀粉等污垢需先浸泡,以減少過濾網以及洗滌噴嘴的堵塞,保證洗滌

        8.運轉中發現異?,F象和不正常的聲音要立即停車,及時清除餐具的碎片;如有緊急情況可在尾端側邊按OFF鈕,即停止運轉;

        9.機器運行中,專職人員不得擅離職守,一定要做到人離停機;操作完畢后1.斷開洗碗機電源總開關2.打開清掃閥門,用刷子或抹布清理洗碗機的岀入口,把污物沖入濾網;

        3.打開排水閥,排掉各水箱的水。用水管沖洗洗碗機內部:

        4.取出濾網,清理污物,待水排盡后方可取出吸入濾網,吸入濾網必須每次取出清理5.將取出濾網放回原處,開啟窗門使洗碗機內部干燥;

        6.定期對洗滌噴嘴(每半月一次)、防水簾(每月一次)輸送帶

        及鏈條(每三月一次)、減速器(每半年一次)進行清理及維護保養;

        7.清理操作現場環境;

        8.做好工作記錄;四、特殊情況處理方法:

        洗碗機漏電或發生異常及時按下緊急制動開關要立即切斷電源,通知專業維修人員處理2.安仝防護罩脫落要立即切斷電源,檢査防護翬固定的螺絲,進行緊固


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